Costruita dall’architetto Tazzini nel 1838, è l’unica struttura, all’interno del Parco, che ci ricorda dove venivano allevati i fagiani e dove il sovrano si recava per le sue battute di caccia. Il Ristorante Saint Georges è stato ristrutturato negli anni '60 ma ha mantenuto intatto il suo storico fascino, immerso nel verde, in un contesto splendido come il parco di Monza. Ideale per matrimoni e banchetti, con il suo ampio giardino esterno con dehors e gazebi, si presta ad eventi organizzati e riservati a grandi aziende ma anche per aperitivi al pubblico in stagione estiva. L'arredamento interno è in stile belga, con il bianco predominante ed un gusto classico che si riallaccia ai legami storici. L'ampio salone al piano terreno da sullo spazio esterno, mentre al piano superiore ci sono tre sale, con una piccola ed intima ed un balconcino con vista sul giardino. Ambiente molto raffinato, curato nei minimi dettagli. La specialità della cucina è senza dubbio il risotto allo champagne, richiesto ancora dai clienti abituali del ristorante, ma vengono soddisfatte richieste ed esigenze diverse in base a matrimoni od eventi aziendali. Il Saint Georges Premier rappresenta la liaison perfetta tra passato prestigioso ed un luogo dove vivere momenti unici.